BUDINO SALATO ALL'AGRO

INGREDIENTI:

• per la base di briseè
• 100g di farina
• 40g di burro
• 30g di acqua
• un pizzico di sale Gemma di Sale
• per il budino salato
• 200ml di panna da cucina
• 30g di parmigiano
• 3 uova
• tanto prezzemolo
• sale Gemma di Sale
• pepe q.b.
• per l'intingolo
• 10 filetti di acciuga sott'olio
• aglio
• 2 cucchiai di aceto
• 2 cucchiai rasi di senape
• per la decorazione:
• 6 filetti di acciuga sott'olio

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SPIEDINI "THREE COLORS"

Una ricetta semplice ma efficace. Spesso in cucina le soluzioni più semplici sono le più gratificanti. Preparabili in pochi minuti, leggeri, gustosi. Ideali per una serata tra amici antecedendoli a qualche pietanza più raffinata e complessa. Annoverabili sicuramente fra i "finger food" ... anche se sono per l'accomodamento sempre e comunque ... ^__^

                                                       INGREDIENTI:

• 2 fette di pane raffermo
• 10 pomodorini "ciliegino"
• 8 bocconcini di Mozzarella di Bufala Campana
• 8 filetti d'acciuga (sott'olio)
• 1 spicchio d'aglio
• olio evo basilico e sale q.b.

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