TORTA DI MELE E ZENZERO
CON QUESTA RICETTA
AGRODOLCE PARTECIPA AL CONTEST DI FEDERICA
Basta un poco di zucchero e ...
Ho realizzato questo dolce pensando all'ideatrice di quest'iniziativa, amante delle torte di mele e particolarmente attenta al gusto fresco dello zenzero. Aperto il forno, raffreddata la torta, e assaggiata in maniera spasmodica per la curiosità, sono rimasta estremamente soddisfatta. Ho apportato modifiche rilevanti alla classica ricetta di realizzazione di una "torta di mele" ed il risultato è davvero sorprendente: la mela la fa da padrona ma vengono fuori delicatamente sia lo zenzero che i pinoli per un'esplosione di gusto oggettivamente accattivante. Tanto di cappello alla ricetta madre ma gloria anche alle trovate culinarie dettate dalla testa e dall'acquolina, quest'ultima compagna determinante per chiunque si avvicini ai fornelli per mettersi all'opera.
INGREDIENTI:
- 200g di farina 00 Molino Rossetto
- 100g di zucchero di canna
- 100 di mandorle
- 180g di latte
- 2 uova
- 70g di burro INALPI
- lievito per dolci S. Martino
- 1 cucchiaio di pinoli
- 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
- 3 Mele Melinda Golden
- 1 limone
PROCEDIMENTO:
Sbucciare le mele e tagliarle a fettine poi irrorarle con il succo di un limone. Tritare le mandorle e unirle alla farina setacciata con il lievito. In una ciotolina miscelare con le fruste elettriche le uova con lo zenzero e lo zucchero, aggiungere il burro ed il latte e poi tutti gli ingredienti solidi: farina, lievito e mandorle tritate. Imburrare ed infarinare uno stampo a cerniera versare metà del composto, distribuire le mele, versare il resto e distribuire le mele partendo dall'esterno fino ad arrivare al centro. Cospargere pinoli e un cucchiaio di zucchero di canna, infornare a 180° per 40 minuti circa.
Buon Appetito!
21 commenti:
Eh sì tesoro, i mie gusti li hai centrati in pieno! magari ne avessi adesso una bella fetta per la colazione di quella torta di mele strepitosa. Allo zenzero non ci avevo mai pensato, mi hai dato un'ottima dritta :) Grazie davvero epr aver partecipato, ti ho appena aggiunta. Un bacione e buona settimana
Ne voglio subito una bella fetta per farci colazione!!! Anche io adoro la torta di mele...e mi piace da morire lo zenzero!
Buongiorno e buon inizio settimana!
Un abbraccio
Un fette per me adesso, si può avere? E' bellissima, ma soprattutto deve essere ottima, con tutte le varianti di torte di mele che ho provato, non avevo mai pensato allo zenzero. Grazie!
Che meraviglia questa torta! cercavo un dolce per utilizzare dello zenzero fresco che ho in frigo. La tua versione della torta di mele mi piace moltissimo, anche per le mandorle!! bravissima e.. a presto!
Che torta deliziosa e fresca!!!Oggi siamo in sintonia anch'io sono andata di torta di mele!!!Baciii!
Deliziosa!!!
Deliziosa!!!
Ottimo abbinamento... Ci avevo fatto un curd di mele e zenzero ed è un mi che adoro!!!! Complimenti per questa torta stupenda!
La torta di mele è sempre un successo e l'aggiunta dello zenzero la rende molto particolare!!!
Baci
L'accostamento mele e zenzero è da paura!!!! Baci
Ho provato anch'io lo zenzero nei dolci: mi piace tantissimo! Come mi piace questa torta di mele, così bella e così speciale :-)
zucchero di canna e zenzero....sicuro che la calimerina ha gradito, non potevi trovare abbinamento più adatto :)
la torta di mele è tra le mie torte preferite....e la tua sà veramente di buono.........bacini
Insomma...è tempo di zenzero!! Vedo che lo adoperi volentieri :-)
Io invece confesso di non averlo praticamente mai adoperato...ma sono sempre in tempo a rifarmi del tempo perduto, no?
La tua torta di mele è bellissima e sicuramente è ottima :-)
Ciao terry che buona la torta di mele ,bello il tuo blog mi sono unita hai tuoi lettori fissi passa ha trovarmi se ti va io sono ISABELLA ti aspetto smack
Veramente deliziosa e originale!!! Bravissima, baci
È spettacolare, niente da aggiungere.. A parte che la desidero disperatamente!! Allo zenzero nella torta di mele non avevo mai pensato.. Ma ora sono curiosissima! :-)
Baci!!
Babi
Adoro la torta di mele e la tua con l'aggiunta dello zenzero è ancora più golosa! Baci
Che buona la torta di mele!!!!! Zenzero e zucchero di canna poi, mi piacciono tantissimo!!!!
Un bacione e felice settimana!!!!
Che bella ricetta! Ho un solo dubbio: il latte a che punto della preparazione deve essere usato?
grazie giorgio per avermi fatto notare una mia mancanza! Ho modificato il post, aggiungo il latte prima di tutti gli ingredienti solidi.
buona serata
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